Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لماذا لا يُحضّر Dirty ساخنًا وهل الساخن لذيذ»
قهوة الحليب الإيطالية مصطلح عام يشمل جميع المنتجات التي يُضاف فيها الحليب إلى الإسبريسو. وتتنوع أنواع قهوة الحليب في السوق كثيرًا، كما تختلف طرق تحضير كل نوع منها.
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن أصناف حبوب القهوة المعروضة في متجر Front Street Coffee لا تُعد كثيرة، فهي ليست قليلة أيضًا. هناك دائمًا بعض العملاء الذين يطرحون على Front Street Coffee هذا السؤال بسبب عدم معرفتهم بكيفية الاختيار: «أي نوع من الحبوب تفضّله أنت؟» في الآونة الأخيرة، كثيرًا ما يسأل العملاء Front Street Coffee بهذه الطريقة. بصراحة، لكل نوع من الحبوب ما يختص به.
اقرأ كاملاً →
عند افتتاح مقهى، يظل اختيار حبوب البن الدرس الذي لا مفر منه دائمًا. أول ما يخطر لكثير من أصحاب المقاهي المبتدئين هو "اختيار الأغلى"، فتنفلت التكلفة من السيطرة؛ وآخرون ينظرون إلى السعر فقط، فتنهار سمعة المنتج. في الواقع، النهج الناضج لحبوب البن في المقهى هو المزج بين فئات: حبوب أساسية كقاعدة، وفئة اقتصادية للتحكم في السعر، وفئة مميزة
اقرأ كاملاً →
كثير من الناس تكون أول أداة قهوة لديهم ليست إبريق القهوة المقطرة اليدوي، بل إبريق الموكا. فهو رخيص ومتين ولا يحتاج إلى مهارة تذكر، ووضعه على الموقد لبضع دقائق يكفي لتحضير فنجان قهوة ساخن وغني، وبمجرد أن يفوح عطره يستيقظ المطبخ كله. لكن من يستخدم إبريق الموكا للمرة الأولى غالبًا ما يفشل في اختيار الحبوب: يشتري كيس حبوب عشوائيًا ويعود
اقرأ كاملاً →
عندما تذهب إلى مقهى وتريد طلب أمريكانو أو قهوة بالحليب، فغالبًا ما تواجه خيارين: الأول هو خلطة الإسبريسو الافتراضية، والآخر هو SOE الذي يتطلب دفع مبلغ إضافي. عندها قد يتساءل البعض: لماذا تكون قهوة "SOE" هذه أغلى قليلًا من الخلطة؟ وأين تكمن غلاؤه بالضبط؟ قهوة SOE، فما هي في الواقع...
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). يُعد مقبض استخلاص القهوة أداة مهمة في آلة الإسبريسو نصف الأوتوماتيكية. وتأتي مقابض القهوة بشكلين رئيسيين: الأول مقبض ذو قاع ومصبّ لتوزيع التدفق، والثاني مقبض بلا قاع للاستخلاص المباشر.
اقرأ كاملاً →
عند دخولنا إلى المقاهي اليوم، يمكننا أن نرى مجموعة متنوعة من المشروبات، فتركيبة الحليب والقهوة وحدها تضم أنواعًا عديدة: لاتيه، كابتشينو، فلات وايت، ديرتي، بيكولو... ومن المؤكد أن الأنواع الأربعة الأولى مألوفة لدى الجميع، ولكن ما هي قهوة البيكولو، التي تبدو “غير شائعة” عند سماع اسمها؟ تُسمّى قهوة البيكولو أيضًا
اقرأ كاملاً →
تؤمن Front Street Coffee بأن الجميع، بعد التعرف إلى قهوة الإسبريسو لفترة من الوقت، لن يشعروا بالتأكيد بالغربة عن نسبة القهوة المطحونة إلى السائل «1：2»، إذ غالبًا ما توصف بأنها «النسبة الذهبية» للإسبريسو، وهي النسبة الأكثر استخدامًا عند استخلاص قهوة الإسبريسو. وتشير نسبة القهوة المطحونة إلى السائل إلى كمية القهوة المطحونة المستخدمة
اقرأ كاملاً →
الأصدقاء الذين بدأوا للتو في التعرف على مشروبات القهوة سيسمعون منذ البداية مصطلحين: قهوة الإسبريسو وقهوة الأمريكانو. ورغم أنه يبدو أنهما يمثلان قهوتين مختلفتين، إلا أنهما في الواقع في علاقة احتواء. قهوة الإسبريسو تعني الإسبريسو المحضّر بآلة القهوة الإيطالية، وتُحضّر على أساسه أنواع مختلفة من القهوة المزخرفة
اقرأ كاملاً →
«هل تعلم أن القهوة بالحليب تُقسَّم أيضًا إلى إيطالية وفرنسية؟» كان هذا موضوعًا مثيرًا للاهتمام سمعه Front Street Coffee أمس أثناء شرب القهوة في مقهى، ولأنه خالف ما يعرفه كثير من الأصدقاء، انطلق الحاضرون بحماس في النقاش. وفي محتوى النقاش، لم يكن السؤال الأكثر إثارة لاهتمام الجميع سوى: لماذا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). ترى Front Street Coffee أن القهوة الأمريكية الفوّارة، بوصفها أحد مشتقات القهوة الأمريكية، تقدم تجربة أكثر انتعاشًا بالفعل. وتمتاز بأنها لا تؤثر في نكهة القهوة الأمريكية الأصلية، بل إنها أيضًا
اقرأ كاملاً →
القهوة بالحليب هي مصطلح شامل للمنتجات المحضّرة من الحليب والقهوة السوداء. وتُعد اللاتيه والكابتشينو وفلات وايت وغيرها من أنواع القهوة الإيطالية الشائعة من ضمن القهوة بالحليب. وبسبب دخول الحليب، تخفّف مرارة القهوة، ويتحسّن المذاق في الوقت نفسه، لذلك أصبحت القهوة بالحليب الغنية والكريمية وغير المرّة المفضلة لدى معظم الناس. كثير من الأصدقاء اشتروا آلات القهوة، وهدفهم أن يتمكنوا من تحضير كوب من القهوة بالحليب يبعث الدفء في القلب في المنزل أيضًا. لكن مؤخرًا، سأل كثير من الأصدقاء Front Street Coffee عن القهوة بالحليب: "لا أعرف لماذا، القهوة بالحليب التي أحضّرها بنفسي دائمًا بلا طعم قهوة تقريبًا، ويقولون إنها قهوة...
اقرأ كاملاً →
الماء الفوار، مشروب يمكن من خلال تذوقه الحصول على إحساس لاذع، وبالتالي يضاعف نكهة القاعدة نفسها. وكفرد من أفراد عائلة المشروبات الغازية، اكتسب الأمريكانو الفوار شهرة واسعة في كل مكان بفضل مذاقه المثلج المنعش وعبق القهوة السوداء الأصيل، وأصبح اليوم واحدًا من المشروبات الخاصة الرائجة التي يحب عدد لا يحصى من الأصدقاء إعادة تحضيرها في المنزل. وفي كل صيف، تترك مجموعة من «محبي الأمريكانو الفوار» رسائل إلى Front Street Coffee، تشكو فيها من حالات فشلها: «تنفجر القهوة وتتناثر في كل مرة، فماذا نفعل؟» وما دامت الفرصة قد سنحت، فقد أعدت لكم Front Street Coffee اليوم دليلاً خاصًا «لمنع الانفجار»، وعلى جميع عشاق الفوار أن يتذكروا حفظه والاحتفاظ به~ أمريكانو مثلج فوار كيف
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) يرى Front Street Coffee أن القهوة الأمريكية الغازية، باعتبارها فرعًا مشتقًا من القهوة الأمريكية، أصبحت حقًا تجربة أكثر انتعاشًا. يتمثل ما يميزها في أنها لا تؤثر على نكهة القهوة في القهوة الأمريكية الأصلية، كما أنها أيضًا
اقرأ كاملاً →
عند تحضير قهوة الإسبريسو، الحبوب تحدد الحد الأدنى. هل الإسبريسو لذيذ، هل اللاتيه آرت سلس، هل القهوة بالحليب متجانسة، كل هذا يعتمد إلى حد كبير على حبوب الإسبريسو التي تختارها. مقال اليوم لا يتحدث عن نظريات غامضة، بل من ثلاثة أبعاد: الكريما، الوصفة، والاستخدام، نوضح اختيار حبوب الإسبريسو دفعة واحدة. الكريما: واجهة حبوب الإسبريسو. الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
هل القهوة المقطرة يدويًا ألذ من القهوة التي تصنعها آلة الإسبريسو؟ يرى Front Street Coffee أن الأمر يتعلق بالتفضيلات الشخصية؛ فقهوة الإسبريسو تهتم بالتحضير السريع، للحصول على فنجان قهوة متوازن المذاق، عطري وغني. أما القهوة المقطرة يدويًا فتعكس نكهة منطقة المنشأ، ولكل منطقة من مناطق زراعة القهوة نكهتها الفريدة.
اقرأ كاملاً →
عند الذهاب إلى متجر القهوة لشراء الحبوب، سيسألك الموظف دائمًا: "تريد خلطة أم أحادية المصدر؟" غالبًا ما يربك هذا السؤال المبتدئين: أليست كلها حبوب قهوة؟ ما الفرق؟ عند استخدامها في ماكينة الموكا، الفرق كبير فعلًا. حبوب الخلطة والحبوب أحادية المصدر تسيران في مسارين مختلفين من حيث فكرة التصميم. الخلطة هي "أخذ الميزات وتغطية النقائص"، حيث يتم دمج حبوب من مناطق إنتاج مختلفة
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن إبريق الموكا، لا يزال انطباع كثيرين عالقاً عند «الإسبريسو، الخلطات، وطبقة الزيوت السميكة». صحيح أن تحضير حبوب الخلطات في إبريق الموكا رائع، لكن هذا لا يعني أنه لا يقدم إلا أسلوباً واحداً. في الواقع، إمكانات إبريق الموكا أكبر بكثير مما يُتخيل: من الطابع العشبي الغني لماندلينغ المحمص تحميصاً غامقاً، إلى الحلاوة النقية لـ«الجبل الأزرق الصغير»، ثم
اقرأ كاملاً →
يزداد عدد من يحضّرون القهوة بإبريق الموكا، لكن كثيرين يتعثرون في الخطوة الأولى: ما نوع الحبوب التي ينبغي استخدامها؟ في الواقع الجواب واضح تمامًا — إبريق الموكا والحبوب ذات القوام الغني من التحميص الداكن أو المتوسط الداكن توأمان مثاليان. لماذا نقول ذلك؟ يعتمد إبريق الموكا على الاستخلاص بضغط البخار، فتكون القهوة الناتجة عالية التركيز وذات قوام ثقيل، وحبوب التحميص الداكن
اقرأ كاملاً →
ما هي القهوة الأمريكية؟ هل القهوة السوداء هي نفسها القهوة الأمريكية؟ لماذا يختلف مذاق القهوة التي تحضّرها آلة القهوة في المنزل عن مذاق القهوة خارج المنزل؟ وما هي القهوة الإيطالية؟ اليوم ستكشف Front Street Coffee لك إجابات هذه الأسئلة. كوب نقي من قهوة الإسبريسو ذات المذاق القوي نسبيًا (espr
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
